1313 - مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی
1313– کارشناسی ارشد سراسری مهندسی کشاورزی – علوم و صنایع غذایی با آزمون آزمایشی آنلاین
1305 - آزمون آزمایشی آنلاین مهندسی کشاورزی - علوم باغبانی
بودجه بندي 8 مرحله آزمون آزمايشي کارشناسي ارشد سراسري مهندسی علوم باغبانی
1308 - آزمون آزمایشی آنلاین مهندسی کشاورزی - علوم خاک
بودجه بندي 8 مرحله آزمون آزمايشي کارشناسي ارشد سراسري مهندسی کشاورزی علوم خاک
7734 - علوم تغذیه ( دکتری بهداشت )
7734 - علوم تغذیه ( دکتری بهداشت ) با 4 مرحله آزمون آزمایشی آنلاین رایگان
7736 - علوم و صنایع غذایی ( دکتری بهداشت )
7736 - علوم و صنایع غذایی ( دکتری بهداشت )
  • پشتیبانی
  • پیگیری سفارش

فروش ویژه محصولات آموزشی

فروش ویژه محصولات آموزشی تحصیلات تکمیلی با تخفیف ویژه در سراسر کشور
منوی اصلی
دسته بندی محصولات
اخبار
محصولات مرتبط
محصولات برتر هفته
تبلیغات
1313 - آزمون آزمایشی آنلاین مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی
برای خرید پس از کلیک روی دکمه خرید کالا و تکمیل فرم سفارش ،از قسمت خرید انلاین سایت اقدام به پرداخت وجه محصول مورد نظر نمایید. لازم به ذکر است در هنگام وارد نمودن رمز های خود در صفحه بانک حتما از صفحه کلید مجازی استفاده نمایید
قیمت : 320,000 تومان
خرید پستی
بودجه بندي 8 مرحله آزمون آزمايشي کارشناسي ارشد سراسري مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی

 

بودجه بندی آزمون کارشناسی ارشد سراسری صنایع غذایی کد 1313


 

فهرست مطالب

درس

آزمون اول (25% اول سرفصل)

Vocabulary, Grammar, Comprehension

زبان عمومی و تخصصی

نظریه مجموعه ها ، مفهوم تابع، حد و پیوستگی، مشتق

ریاضیات

آب و انجماد – کربوهیدراتها

شیمی مواد غذایی

بیماری های غذایی

میکروبیولوژی مواد غذایی

شیمی روغن ها – مراحل فرآوری دانه های روغنی و استخراج روغن

تکنولوژی روغن

چغندر قند و ترکیبات آن – برداشت و نگداری چغندر قند – مراحل آماده سازی چغندر قند برای فرآیند

تکنولوژی قند

ساختمان دانه گندم – مشخصات کیفی گندم – آسیاب گندم

تکنولوژی غلات

ترکیبات شیر – فرآیند صنعتی شیر (شامل استاندارد کردن چربی، هموژنیزاسیون، عملیات حرارتی، ...)

تکنولوژی شیر

انواع لاک ها در قوطی های کنسرو، کنسرواسیون Canning

تکنولوژی کنسرو

کلیات نظیر اهداف و تعریف و توجیه اقتصادی و مطالعات دانش فنی و مقررات اداری اجرای طرحها و

انتخاب محل و اتوماسیون و طراحی فلوچارت

اصول طراحی کارخانجات

 

کمیت ها – آحاد و ابعاد – موازنه جرم و انرژی

اصول مهندسی صنایع غذایی

آزمون دوم (25% دوم سرفصل)

Vocabulary, Grammar, Comprehension

زبان عمومی و تخصصی

کاربردهای مشتق، انتگرال و کاربردهای انتگرال

ریاضیات

لیپیدها (روغن ها و چربیها) ویتامین ها – مواد طعم دهنده

شیمی مواد غذایی

انواع فساد مواد غذایی و عوامل آن

میکروبیولوژی مواد غذایی

مراحل مختلف تصفیه شامل (صمغ گیری – خنثی سازی – صابونی کردن)

تکنولوژی روغن

استخراج قند – تصفیه شربت خام – تغلیظ شربت

تکنولوژی قند

سفید کردن و بهبود کیفیت آرد – عوامل مؤثر بر کیفیت گندم و روش های اندازه گیری عوامل مذکور –

خواص رئولوژیکی خمیر

تکنولوژی غلات

 

تولید شیر UHT – تولید پنیر

تکنولوژی شیر

منحنی مرگ حرارتی و مسئله های آن

تکنولوژی کنسرو

خصوصیات ساختمان و انبار و سردخانه و موتورخانه و ...

اصول طراحی کارخانجات

ترمودینامیک – انتقال حرارت – مبدلهای حرارتی و بخار

اصول مهندسی صنایع غذایی

آزمون سوم (50% اول سرفصل - مجموع آزمون اول و دوم)

 

آزمون چهارم (25% سوم سرفصل)

Vocabulary, Grammar, Comprehension

زبان عمومی و تخصصی

ماتریس و دترمینان توابع چند متغیره

ریاضیات

پروتئین ها و سیستم های کلوئیدی

شیمی مواد غذایی

روش های مختلف نگهداری (نگهدارنده ها – شیمیایی - تشعشع) – استریلیزاسیون

میکروبیولوژی مواد غذایی

روش های مختلف جزء به جزء کردن – شورتیگ ها

تکنولوژی روغن

کریستایزاسیون یا طباخی – خشک کردن و نگهداری شکر

تکنولوژی قند

روش های تولید نان و بررسی خصوصیات آن – تولید ماکارونی – تکنولوژی تولید مالت

تکنولوژی غلات

کره – بستنی

تکنولوژی شیر

اتوکلاوها – قرنطینه کمپوت و کنسرو

تکنولوژی کنسرو

محاسبه ماشین آلات و آرایش خطوط تولید و عملیات پیوسته و غیر پیوسته و نصب لوله ها و کابل ها –

مجوز های پروانه ساخت – دستگاه های خط تولید – تعیین ظرفیت کارخانه – اواپراتورها

اصول طراحی کارخانجات

 

مکانیک سیالات

اصول مهندسی صنایع غذایی

آزمون پنجم (25% چهارم سرفصل)

Vocabulary, Grammar, Comprehension

زبان عمومی و تخصصی

بسط نیوتون، معادلات دیفرانسیل ، تبدیل، ترکیب، ترتیب

ریاضیات

آنزیم های غذایی – قهوه ای شدن آنزیمی و غیر آنزیمی مواد غذایی – افزودنی ها – آنزیم – رنگدانه ها – سموم

شیمی مواد غذایی

طبقه بندی میکروارگانیسم ها (باکتریها – کپکها - مخمرها) انواع فساد قوطی های کنسرو – منحنی مرگ حرارتی

میکروبیولوژی مواد غذایی

انواع مختلف روغن ها (پنبه دانه، سویا، آفتابگردان و ...) انواع اسیدهای چرب – هیدرژتاسیون –

زمستانه کردن روغن (winterizing)

تکنولوژی روغن

 

قند سازی – ضایعات قندی در صنعت تولید شکر – ملاس چغندر قند – تفاوت ملاس و باکاس – آهک خورها

تکنولوژی قند

تولید بیسکویت و کراکر – تولید نشاسته و شیرین کننده های نشاسته ای – برنج parboiling

تکنولوژی غلات

فرآورده های تغلیظ شده و خشک شیر – تهیه کومس و کفیر – ماست و بستنی – عیوب شیر

تکنولوژی شیر

انواع قوطی های کنسرو و کمپوت

تکنولوژی کنسرو

سیستم های انتقال محصول و انرژی

اصول طراحی کارخانجات

سایکرومتری – خوردگی – پرتوافکنی – پمپ ها – نقاله ها – BX –

سرعت جریان سیالات – اتوکلاوها – خشک کن ها

اصول مهندسی صنایع غذایی

 

آزمون ششم (50% دوم سرفصل - مجموع آزمون چهارم و پنجم)

 

آزمون هفتم (جامع)

آزمون هشتم (جامع)


 
 
بودجه بندي 8 مرحله آزمون آزمايشي کارشناسي ارشد سراسري مهندسی کشاورزی علوم و صنایع غذایی
قیمت : 320,000 تومان
خرید پستی
unr unisocial